집밥은 언제나 고민거리다. 메뉴를 고르고, 장을 보고, 재료를 손질하다 보면 지겨웠던 급식과 학식이 그리워지곤 한다.

먹음직스런 플레이팅은 배부른 소리! 설거지도 귀찮아 밥과 반찬을 한 그릇에 담아 끼니를 때우는 게 익숙하다.

이렇게 밥상에 무심한 나지만, 남의 요리를 훔쳐보는 건 재밌다. ? 특히 인스타그램 계정 시바테이블의 대박적인 푸드 아트를 구경하다 보면 귀여움에 취한 나머지 따라 만들고 싶어 진다.

최근 출간한 그의 레시피북 ‘시바테이블’은 나의 망설임에 용기를 불어넣었다. 마음만 먹으면 손쉽게 만들 수 있다는데... 과연 손재주 없는 나도 할 수 있을까?

요리, 생활의 예술

생활에 밀접한 요리를 위트 있게 표현하는 것과 귀여운 동물을 테마로 변주를 보여준다는 것. 시바테이블이 많은 사람에게 좋아요(?)를 받는 이유다.

범접하기 어려울 정도로 고도의 예술성만 강조한 푸드 아트라면 “우와 멋있네” 감탄에 그칠 테지만 국수, 주먹밥, 오므라이스처럼 일상적인 요리로 표현하니 더더욱 눈길이 간다.

무엇보다 동물 모양 플레이팅의 뽀짝한 비주얼은 무시하기 어렵다. ?‍? 푸드 아티스트 민경진 님은 어릴 적 꿈이 사육사였을 만큼 동물을 좋아했고, 그 마음은 가감없이 요리에서 드러난다.

국수로 만든 삽살개와 김가루를 붙인 시바견, 그리고 계란 집에 사는 바둑이까지. 동물을 사랑하는 경진 님의 귀여운 사심이 느껴진다.

패션을 만난 밥상

예술에 비유하자면 시바테이블은 팝아트다. 톡톡 튀는 아이디어로 새로움을 추구하고 장식의 소재를 문화 속에서 발굴하기 때문이다.

최근 프랑스 레더 브랜드 폴렌느(Polene)와 자라(ZARA)의 컬렉션 브랜드 레프티스(Lefties) 등 몇몇 패션 브랜드와 협업해 가방과 구두 같은 액세서리를 리메이크 하기도 했다. ?

시바테이블 포블스 인터뷰 : 한 폭의 요리, 귀여움 한도초과

귀여운 걸 나누는 마음

시바테이블 계정에는 다양한 질문이 댓글로 달린다. 재료에 대한 기본적인 레시피부터 캐릭터의 눈코입을 만드는 방법처럼 응용이 필요한 질문까지, 팬들은 궁금한 게 많다.

그때그때 떠오르는 아이디어를 즉흥적으로 만들어 내는 성향인 경진 님은 팔로워들이 남기는 댓글에 충분한 답변을 하지 못하는 데에 아쉬움을 느꼈다.

플레이팅의 방법론과 노하우를 정리해두면 필요한 사람들에게 도움이 될 수 있지 않을까 하는 생각으로 레시피북 ‘시바테이블’을 만들었다. 같이 만들고 함께 나눠 먹고 싶은 마음에 탄생한 책이다. ?

보기 좋은 떡, 난이도 하(下)

시바테이블의 레시피는 냉장고 속 흔한 식재료를 이용하며 5분 컷으로 조리할 수 있을 정도로 간편하다.

반찬 그릇 꺼낼 필요 없이 한 그릇만 있으면 충분한 메뉴, 아기자기한 한입 요리, 색다른 플레이팅으로 기분 전환할 수 있는 디저트! ?

무려 58가지의 메뉴가 담겨 있어서 하루에 한끼씩만 따라해도 두 달은 거뜬하다. 아침에 허겁저겁 챙기는 점심 도시락이나 장보러 나가기 귀찮은 나른한 주말에 제격이다.

요리의 ‘요’자도 모르는 문외한도 한번쯤 따라 해보고 싶은 마음이 들게 한다는 점에서 푸드 아트의 힘은 대단하다.

정성 담긴 한 끼 식사, ‘시바테이블’이 있다면 어렵지 않다. 요리 초심자지만 귀여운 걸 좋아하는 반려인에게, 또는 나를 위해 상을 차리고 스스로를 아껴 줄 시간이 필요한 사람에게 추천한다.

어설프게 요리하고 대충 끼니를 때웠던 지난 날의 밥상들에게 이제는 안녕을 고한다. ?





* 시바테이블(2023)
저자 : 민경진
출판 : 제이펍
쪽수 : 276쪽
가격 : 19,800원





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Q. 'OO테이블'은 귀여운 푸드 아트로 유명한 SNS 계정 이름입니다. 빈칸에 들어갈 말은 뭘까요?
① 원목
② 캐치
③ 시바
④ 거실

기간 : 2023.8.21(월) ~ 8.28(월)
발표 : 8.28(월) 오후 14:00

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